Salé à la semoule farcit au confit d'oignon et relèvé á la harissa (m'hadjeb et m'aarek) Des salés traditionnels très appréciés et typiques des pays du grand Maghreb, à consommer lors des apéritifs ou des goûtés ou même comme plat de résistance. Faits...
Un Gateau si léger !si bon ! Si citron quoi !! fait de biscuit spongieux ,d'une creme au citron et d'une délicieuse meringue italienne.essayer ce Gateau ,vous ne serez que conquis. Gateau creme citron meringue italienne Voici la recette: Ingrédients:...
VOICI LA RECETTE: INGRÉDIENTS: pour la pâte à choux: 125 ml de lait 125 ml d'eau 100 g de beurre une pincé de sel 125 g de farine 04 œufs pour la crème: 150 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 1/4 verre à thé d 'huile 1/4 verre à thé de lait 80 g...
Pain suisse pate à croissants fourré de crème pâtissière et raisins secs VOICI LA RECETTE: Ingrédients: La pâte: 500 g de farine 100 g de sucre cristallisé 15 g de levure de bière 1 œuf 15 g de poudre de lait 10 g de sel 250 ml d'eau La crème pâtissière:...
Le pâté de viandes est un grand classique français,j'ai essayé de vous le revisiter à ma manière tout en espérant qu'il plaira à un grand nombre. c'est vrais que la grande difficulté de cette spécialité est la cuisson,car si il n'est pas bien cuit la...
Voici la recette: Ingrédients: La pâte : 300 g de beurre mou 60 ml de fleur d’oranger 2 cuillère à soupe de sucre glace 01 paquet de levure chimique 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre La farce : 300 g d’amandes moulues 50g de sucre cristallisé...
Mignardises pâte feuilletée anchois VOICI LA RECETTE: Ingrédients: 300 g de farine 250 g de margarine feuilletage 10 g de sel un filet d'huile filets d’anchois. œuf pour dorure Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et l'huile. Ramasser...
En général les enfants et même nous les grands raffolons de ce sweet venu d'Amérique. je vous le présente en une autre version autre que l'originale dite minute.c'est une version sans fermentation et sans levure de bière .j'ai voulu vous la présenter...
VOICI LA RECETTE: INGRÉDIENTS : 400 g de th'rida (pâte fine coupée en petits carré ). morceaux de poulet selon nombre. 250 g de viande bovine hachée . 02 oignons poichiches pré cuites. un piment vert. sel ,poivre noir. coriandre en poudre. poudre de piment...
Chausson pate feuilletée au thon à la tomate VOICI LA RECETTE: Ingrédients: 300 g de farine 250 g de margarine feuilletage 10 g de sel un filet d'huile thon à la tomate. olive noir. œuf pour dorure. Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le...
VOICI LA RECETTE: INGRÉDIENTS: 250 g de farine 180 ml d'eau une cuillère à soupe rase de levure de bière une pincée d’améliorant une cuillère à café rase de sel un blanc d’œuf pour badigeonner (facultatif) PRÉPARATION : commencer par mettre l'eau et la...
Voici la recette: ingredients : pour la semoule : 500 g de semoule de couscous (pour 04 personnes) 1 verre à thé d'huile 01 cuillère à soupe de sel 100 g de gras pour la sauce : 04 parts de Poulet 01 oignon 02 carottes 02 navets 02 courget 01 pomme de...
Un plat traditionnel de nos grands-mères, apprécié par tous ce plat de sardines à la sauce piquante et aux aromates et épices ne vous laissera pas indifférent. Sardines thym cumin harissa ail Voici la recette: Ingrédients: 500 g de sardines 1 cuillère...
Cet entremet est un vrai délice chocolaté d'oú son nom. le dessert se dresse comme un Cheese cake mais je cuisine le fond de tarte au lieu de le réfrigérer.ça donnera un biscuit croustillant ,pour moi j'utilise le biscuit digestif mélangé à de la crêpe...
Voici la recette: Ingredients : 500 g d'escalope de dinde 1 yaourt Une cuillére à café d'épices chawarma Une cuillére à cafè d'harissa Une cuillére à cafè de purée d'ails Sel et poivre AUSSI: Un oignon Une tomate Une poignée d'olives vertes effilées Crépine...
Voici la recette: Ingredients: Pour le biscuit: 02 œufs 04 cuillères à soupe de sucre cristallisé 04 cuillères à soupe d'huile 04 cuillères à soupe de farine pas trop pleines 1/2 paquet de levure chimique 01 cuillère à soupe de poudre de vanille Pour...
Voici la recette : Pour la pate: 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre ramolli 01 oeuf Vanille Une pincé de sel Pour la creme: 03 oeuf 150 g de sucre cristallisé 100 g de beurre fondu Une cuillére à soupe de farine Le jus de deux citrons...
Biscuit à la crème chantilly chocolatée et imbibé de café et fouré á la ganache de chocolat et d'amandes Cette recette existe pour allier le café et le chocolat, un mélange parfait de saveurs et de douceurs sur un biscuit spongieux et moelleux. Voici...
Voici la recette : Les ingredients : 01 bouquet de lavande 500 g de semoule de couscous. sel huile d'olive. sucre (facultatif) Préparation : Laver le couscous et le mettre dans un couscousier pour s'égoutter . prendre la lavande,couper quelques fleur...
Voici la recette: Ingredients: Pour la pate: Deux boîtes de yaourt Un oeuf Deux cuilléres à soupe de sucre cristallisé Une cuillére à soupe de levure de bière Un verre à thé d'huile Une cuillére à café rasse de sel Une pincée de poudre de thym(je précise...
Tarte TATIN pommes renversée pate sucrée Franchement merci sœurs TATINS ! La tarte aux pommes renversée est parmi mes tartes préférées, en général les pommes sont disposées crues sur le caramel mais moi je les aime bien fondantes .c'est pour cela je les...
VOICI LA RECETTE: Ingrédients: 300 g de farine 250 g de margarine feuilletage 10 g de sel un filet d'huile sauce tomate. olives. thym frais œuf pour dorure. Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et l'huile. Ramasser avec de l’eau fraîche.la...
la viande fumée est un met délicieux au gout subtile de charbon braisé agrémenté d'une agréable sensation entre acide et sucrette ,alors les adorateurs de petits goûter raffinés allez-y vous serez servis! VOICI LA RECETTE: INGRÉDIENTS: une part de blanc...
VOICI LA RECETTE: INGRÉDIENTS: 700 g d' oranges amères (pesée après épluchage et vidange). 750 g de sucre cristallisé 1 litre et quart d'eau une pincée de safran le jus d'un citron. PRÉPARATION: prendre les fruits et éplucher finement le zeste avec un...
Cette chaire reste inconnue par beaucoup d'entre nous ,malgré qu'elle soit très goûteuse et relevée d'un gout de petit lait ou de bas beurre exquis. certains font bouillir la viande avant de la cuisiner ,de mon coté je la cuis directement comme ma mère...
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