CHAWARMA MAISON

Voici la recette:

Ingredients :

500 g d'escalope de dinde

1 yaourt

Une cuillére à café d'épices chawarma

Une cuillére à cafè d'harissa

Une cuillére à cafè de purée d'ails

Sel et poivre

AUSSI:

Un oignon

Une tomate

Une poignée d'olives vertes effilées

Crépine de mouton (si disponible)

Un filet d'huile.

Préparation:

Dans un saladier,mettre la viande et lui rajouter tout les ingredients d'assaisonnement .

Laisser macérer deux heures au frais.

Prendre un plat de four,et y mettre un demi oignon .

Piquer l'oignon avec deux pics de brochettes.

Prendre les filets de viande et les superposant sur l'oignon en prenant soin de les introduire dans les pics pour que ça tiennent.

Disposer la moitié d'une tomate dessus et couvrer le tout par la crépine si elle est disponible

Mettre les olives sur le fond du moule

Prendre le reste de la marinade et la verser dans le moule.

Mettre à cuire au four ,et pré er le soin d'arroser de temps à autre pour que la viande ne sèche pas

Une folie la viande cuite ,Allumer le grile si nécessaire .

Couper en taillé crayon et consommer en sandwich avec des feuilles de laitue ou en assiette avec des frites.