CROQUETS AU CITRON

Voici la recette:

Ingredients :

05 œufs

Un verre et demi de sucre cristallisé

250 ml d'huile

100 ml de jus de citron

Un demi verre â thé de lait

Zeste de citron

Une pincé de sel

Deux paquets de levure chimique

Farine pour ramasser.

Préparation :

Dans un saladier ,melanger tout les ingredients hormis la farine et la levure.

Bien travailler avec la pomme de la main

Ajouter la levure et la farine pour secher.

Partager la pate en deux

Faire deux boudins

Badigeonner d'une pate constituée de jaune d'œuf et une petite cuillère à café de cacao.

Faire des empreintes sur les pâtons

Faire cuir

Decouper en petites part.