BAGHRIR

Voici la recette:

Ingredients :

01 mesure et 1/2 de semouline bien fine ( 500 g )

01 mesure de farine

01 mesures d'eau tiéde

01 oeuf

Une cuillère à soupe de levure de bière

Une cuillère à café de sel

Miel et beurre pour badigeonner

Dans un fait-tout ,melanger tout les ingredients hormis le beurre et le sel.

Mixer à l'aide d'un pied mixeur durant 10 min

Couvrir avec du film alimentaire

Laisser lever et doubler de volume.

Chauffer une crépière

À l'aide d'une louche rompre la pate

Enduire la crépière

Verser une louche sur la crépière

Etaler la pate avec le dos de la louche

Laisser secher sur feu doux,l'apparition des trous est un signe de bonne qualité

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pate

Chauffer le miel et le beurre à volumes égales puis badigeonner avec ,les crépes